カクテルレシピと自作CGI □■BAR ありふる■□　トップページへ
掲載のレシピは全てマスターの基準です。その時々に応じて、微妙な調整を．．．

□■ショート・カクテル■□

サイドカー ブランデー ブランデー１／３、ホワイトキュラソー１／３、レモンジュース１／３
ホワイトキュラソーは、「コアントロー」がお勧め。
X.Y.Z ホワイト・ラム ホワイト･ラム１／３、ホワイトキュラソー１／３、レモンジュース１／３
シェイカーは、２〜３人前用が使いやすく無難。
ホワイトレディー ジン ジン１／３、ホワイトキュラソー１／３、レモンジュース１／３
シェイカーを振る回数は、多くても少なくても強くても弱くてもダメ。
バラライカ ウォッカ ウォッカ１／３、ホワイトキュラソー１／３、レモンジュース１／３
シェイカーに触れている手の面積が多いと水っぽくなります。最小限に。
マルガリータ テキーラ テキーラ１／３、ホワイトキュラソー１／３、ライムジュース１／３、塩少々
ライムでグラスの淵を１回なぞって塩の中にサクッと入れる。出したらグラスをかる〜く２，３回叩くと出来上がり。

□■ロング・カクテル■□

ジン・トニック ジン ジン４５ｍｌ、トニック適量、ライム１／１２カット
ライムは、グラスの淵を１回なぞってから絞りいれる。
モスコー・ミュール ウォッカ ウォッカ４５ｍｌ、ジンジャーエール適量、ライム１／１２カット
銅製のマグカップで作ると雰囲気がよい。ライムは、搾らず入れる（スライスでもよい）。
スクリュー・ドライバ ウォッカ ウォッカ４５ｍｌ、オレンジジュース適量、オレンジスライスまたは１／１２カット
バースプンやマドラーで混ぜた後、氷の回転を止めると水っぽくなる。
テキーラ・サンライズ テキーラ テキーラ４５ｍｌ、オレンジジュース適量、グレナデン・シロップ少々、オレンジスライス
グレナデン・シロップを沈ませた跡、境目を少し混ぜるとグラデーションがきれい。
カンパリ・オレンジ カンパリ カンパリ４５ｍｌ、オレンジジュース適量、オレンジスライスまたは１／１２カット
カンパリは多すぎると苦いが、少なすぎると味が締まらない。
コアントロー・トニック コアントロー コアントロー４５ｍｌ、トニック適量、ライムまたは１／１２カット
少し苦味があって飲み口さっぱり。女性に人気です。
ゴゴティー ディタ ディタ３０ｍｌ、ウーロン茶適量
偶然の産物なので名前は勝手に付けました。午後の○茶の味に似てます。

□■お酒の紹介■□

ボンベイ・サファイア ジン 水色のボトルで、見た目もお洒落。

ゴードン ジン 知らない人はいない？くらい有名です。

スミノフ・青ラベル ウォッカ ５０度で少しきつめですが、ウォッカはこれくらいのほうが・・・

クエルボ・ホワイト テキーラ なんとなく気に入った・・・という感じ。

バカルディ・ホワイト ラム ラムの定番。ラムといえばこれ！？

コアントロー キュラソー コアントロー社のホワイトキュラソー。

ディタ ライチ ライチのリキュールです。甘くてカクテルにしやすく、女性に人気。

電気ブラン カクテール 夢のカクテールです。気になった人は→こちら（神谷バーのホームページ）


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